Unsere Produkte
Hier finden Sie einen Auszug von unserem Sortiment. Sollten Sie spezielle Wünsche haben, können wir Ihnen sicher mit Rat und Tat zur Seite stehen!
100% aus der unmittelbaren Region
Tafelspitz | Beinfleisch | Wadschinken | Schulterscherzel | Hüferl | Weißes Scherzel | Rostbraten | Beiried | Rindslungenbraten | Schwarzes Scherzel | Mageres Meisel | gespickter Rindsbraten
Unsere Lieferanten
Herbert Liebhart, Hipples
Johann Schachl, Obergänserndorf
Erwin Mechtler, Hipples
Stefan Altenburger, Großrußbach
Qualitätsfleisch aus dem Weinviertel
Karree | Schopfbraten | Schweinsschulter | Bauchfleisch | Schale | Schweinslungenbraten | Stelze | Knielinge
Unsere Lieferanten:
Leopold Grabler, Wetzleinsdorf
Johann Kriegbaum, Weinsteig
Leopold Wittmann, Simonsfeld
Beschreibung Reh & Wildschwein je nach Verfügbarkeit
Wildschweinbeinschinken | Kletzerl | Keilernossi | Wildschweinrohschinken | Wild-Salami
Das Wildfleisch stammt aus dem Rohrwald.
Huhn: Huhn im Ganzen | Hühnerkeulen | Hühnerschnitzel | Hühnerroulade gefüllt
Pute: Putenschnitzel | Putenbrust im Ganzen
Lieferant
Unser Frischfleisch aus dem Geflügelsortiment beziehen wir vom zertifizierten Geflügelhof Lugitsch aus der Steiermark. Nähere Informationen finden Sie unter www.h.lugitsch.at/food/steirerhuhn/
Frische Eier
Unser Eierlieferant ist der Geflügelhof Mantler aus Wetzleinsdorf
Unsere Selchspezialitäten werden über Buchenholz zart geräuchert. Sämtliche Waren werden täglich auf Reife geprüft und verkostet.
Gewürzspeck | Rauchspeck | Karreespeck | Rindersaftschinken | Saunaschinken | Toastschinken | Rohschinken
Keine Zeit? Kein Problem.
Wenn die Nacht zu kurz war oder der Tag zu lang. Verwöhnen Sie doch Sie und/oder Ihre Liebsten mit einem unserer Fertiggerichte. Alle Gerichte sind tiefgekühlt.
Beuschel | Rindsgulasch | Kalbsgulasch | Rindsrouladen | Lasagne | Reh-Lasagne | Wildragout
Heiße Theke
In unserer heißen Theke finden Sie täglich frisch gebackene und gebratene Speisen.
Surbraten | Kümmelbraten | Faschierte Laibchen | Gebackene Hühnerkeulen | Schnitzerl |
Unser Knödelsortiment:
100 % Handwerk aus Karnabrunn.
Kartoffelknödel | Semmelknödel | Selchfleischknödel | Leberknödel | Einmachknödel | Grammelknödel
Unser süßer Nachspeisentipp: Chefins süße Nougatknödel!
Extra | Krakauer | Wiener | Polnische | Käsewurst | Chilli-Wiener | Bauernkrakauer | Pikante | Streichwurst | Presswurst | Blutwurst | Salami
Dürre | Weinberg-Snack | Cabanossi | Leberkäse | Käseleberkäse | Pikanter Leberkäse
Kümmelbraten | Surbraten | Omas Braten | Salzburger Braten |
Frankfurter | Debreziner | Käsekrainer | Burenwurst | Chili-Burenwurst | Bratwurst | Berner Würstel
Jeder Anlass mit besonderem Glanz.
Feinkostplatten
Ganz gleich, ob Sie Freunde erwarten oder die Familie auf Besuch kommt. Mit unseren Feinkostplatten liegen Sie garantiert richtig.
Finger-Food
Belegte Brötchen, Finger-Food oder Partybrezen sind die exklusiven Alternativen, wenn es unkompliziert und trotzdem leicht und köstlich sein soll.
Catering
Gerne versorgen wir Ihre Party mit einem warmen Buffet.
Fix & Fertig für Pfanne undTopf - zum Braten oder Dünsten
Rindsrouladen gefüllt mit Speck, Karotten und Essiggurken, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Senf
Gefüllte Koteletts gefüllt mit Speck, Käse und Röstzwiebeln, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Knoblauch
Hühnerfilets* gefüllt mit Bärlauch/Mangold/Spinat und Mozzarella, gewürzt mit Zitronenpfeffer
Schweinefilet* gefüllt mit Mangold und im Speckmantel gewickelt, gewürzt mit Salz und Pfeffer
* die Füllungen können je nach Saison variieren
Für alle GrillmeisterInnen und all jene, die es noch werden möchten
Vom Schwein (mariniert oder natur) Spareribs,Koteletts, Schopfbraten, Bauchfleisch, Schweinefilet-Spieße mit Paprika und Speck
Vom Rind Beiried, Hüferlsteak, T-Bone-Steak, Tomahawk Steak (nur auf Vorbestellung), Rinderfilet
Würstel Bratwürstel, Käsekrainer, Wildschweinkäsekrainer, Chili-Burenwurst, Berner Würstel, Frankfurter
Vom Huhn marinierte Grillspieße mit Hühnerfilet, Paprika und Speck
Von der Pute marinierte Putenspieße mit Putenbrust, Paprika und Speck
Käse marinierte Grillkäsespieße mit Hamburger Speck, Paradeiser und Zucchini
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