100% aus der unmittelbaren Region

Tafelspitz | Beinfleisch | Wadschinken | Schulterscherzel | Hüferl | Weißes Scherzel | Rostbraten | Beiried | Rindslungenbraten | Schwarzes Scherzel | Mageres Meisel | gespickter Rindsbraten

Unsere Lieferanten

Herbert Liebhart, Hipples

Johann Schachl, Obergänserndorf

Erwin Mechtler, Hipples

Stefan Altenburger, Großrußbach

Qualitätsfleisch aus dem Weinviertel

Karree | Schopfbraten | Schweinsschulter | Bauchfleisch | Schale | Schweinslungenbraten | Stelze | Knielinge

Unsere Lieferanten:

Leopold Grabler, Wetzleinsdorf

Johann Kriegbaum, Weinsteig

Leopold Wittmann, Simonsfeld

Beschreibung Reh & Wildschwein je nach Verfügbarkeit

Wildschweinbeinschinken | Kletzerl | Keilernossi | Wildschweinrohschinken | Wild-Salami

Das Wildfleisch stammt aus dem Rohrwald.

Huhn: Huhn im Ganzen | Hühnerkeulen | Hühnerschnitzel | Hühnerroulade gefüllt

Pute: Putenschnitzel | Putenbrust im Ganzen

Lieferant

Unser Frischfleisch aus dem Geflügelsortiment beziehen wir vom zertifizierten Geflügelhof Lugitsch aus der Steiermark. Nähere Informationen finden Sie unter www.h.lugitsch.at/food/steirerhuhn/

Frische Eier

Unser Eierlieferant ist der Geflügelhof Mantler aus Wetzleinsdorf

Unsere Selchspezialitäten werden über Buchenholz zart geräuchert. Sämtliche Waren werden täglich auf Reife geprüft und verkostet.

Gewürzspeck | Rauchspeck | Karreespeck | Rindersaftschinken | Saunaschinken | Toastschinken | Rohschinken

Keine Zeit? Kein Problem.

Wenn die Nacht zu kurz war oder der Tag zu lang. Verwöhnen Sie doch Sie und/oder Ihre Liebsten mit einem unserer Fertiggerichte. Alle Gerichte sind tiefgekühlt.

Beuschel | Rindsgulasch | Kalbsgulasch | Rindsrouladen | Lasagne | Reh-Lasagne | Wildragout

Heiße Theke

In unserer heißen Theke finden Sie täglich frisch gebackene und gebratene Speisen.

Surbraten | Kümmelbraten | Faschierte Laibchen | Gebackene Hühnerkeulen | Schnitzerl |

Unser Knödelsortiment:

100 % Handwerk aus Karnabrunn.

Kartoffelknödel | Semmelknödel | Selchfleischknödel | Leberknödel | Einmachknödel | Grammelknödel

Unser süßer Nachspeisentipp: Chefins süße Nougatknödel!

Extra | Krakauer | Wiener | Polnische | Käsewurst | Chilli-Wiener | Bauernkrakauer | Pikante | Streichwurst | Presswurst | Blutwurst | Salami

Dürre | Weinberg-Snack | Cabanossi | Leberkäse | Käseleberkäse | Pikanter Leberkäse

Kümmelbraten | Surbraten | Omas Braten | Salzburger Braten |

Frankfurter | Debreziner | Käsekrainer | Burenwurst | Chili-Burenwurst | Bratwurst | Berner Würstel

Jeder Anlass mit besonderem Glanz.

Feinkostplatten

Ganz gleich, ob Sie Freunde erwarten oder die Familie auf Besuch kommt. Mit unseren Feinkostplatten liegen Sie garantiert richtig.

Finger-Food

Belegte Brötchen, Finger-Food oder Partybrezen sind die exklusiven Alternativen, wenn es unkompliziert und trotzdem leicht und köstlich sein soll.

Catering

Gerne versorgen wir Ihre Party mit einem warmen Buffet.

Fix & Fertig für Pfanne undTopf - zum Braten oder Dünsten

Rindsrouladen gefüllt mit Speck, Karotten und Essiggurken, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Senf

Gefüllte Koteletts gefüllt mit Speck, Käse und Röstzwiebeln, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Knoblauch

Hühnerfilets* gefüllt mit Bärlauch/Mangold/Spinat und Mozzarella, gewürzt mit Zitronenpfeffer

Schweinefilet* gefüllt mit Mangold und im Speckmantel gewickelt, gewürzt mit Salz und Pfeffer

* die Füllungen können je nach Saison variieren

Für alle GrillmeisterInnen und all jene, die es noch werden möchten

Vom Schwein (mariniert oder natur) Spareribs,Koteletts, Schopfbraten, Bauchfleisch, Schweinefilet-Spieße mit Paprika und Speck

Vom Rind Beiried, Hüferlsteak, T-Bone-Steak, Tomahawk Steak (nur auf Vorbestellung), Rinderfilet

Würstel Bratwürstel, Käsekrainer, Wildschweinkäsekrainer, Chili-Burenwurst, Berner Würstel, Frankfurter

Vom Huhn marinierte Grillspieße mit Hühnerfilet, Paprika und Speck

Von der Pute marinierte Putenspieße mit Putenbrust, Paprika und Speck

Käse marinierte Grillkäsespieße mit Hamburger Speck, Paradeiser und Zucchini